【48812】辣椒青柠蒸排骨王--健康·日子--人民网
发布时间：2024-08-08 04:23:31 来源：开云体育最新官网
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“排骨王”又名为猪大排，坐落猪腔骨和肋骨中心，带有必定的软组织，因而其肉质口感多样化，并且这个部位在排骨里所占份额较少，实属可贵。今日将排骨王与青柠、辣椒结合起来，酸辣的味觉能影响食欲，让你食欲大开。
资料：青柠一个，排骨王400克，湖南辣椒15克，香菜、葱花各10克，盐、糖、花生油、蚝油、鱼露、胡椒粉各适量。
做法：辣椒去籽洗净，用蒜臼捣碎备用；青柠榨汁，将青柠皮的青色部分切碎备用；排骨斩件，用清水冲刷顷刻后沥干水分，参加辣椒、青柠汁、青柠皮，以适量盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露、花生油调味拌匀，将排骨均匀铺在碟上，放入蒸炉蒸15分钟至排骨熟透，撒上香菜、葱花即成。
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