成都面馆50强最新榜单出炉！快来成都“嗦面”
发布时间：2024-10-19 04:38:10 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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从落座等候，到出锅、上桌，不过5分钟的时刻，一碗面浇上红油辣椒、配上林林总总的臊子，十足鲜香。面条因其美味可口又方便的特征，一直是成都人早中晚餐榜首队伍挑选，这块爱吃面的热土上也开起了许多家面馆。那么，
从2019年起，雀巢旗下地道川调品牌豪吉就牵头举行的“成都面馆50强”评选，每年岁末都会践约而至，为群众更新本年度的“成都面馆50强”榜单，为群众评选出本年度最值得吃的面馆。
本年，“成都面馆50强”的评选机制全面晋级，由16位“资深嗦面”的“面条猎人”探店测评165家面馆。面馆测评名单经专业媒体后台大数据、各交际渠道榜单以及“面条猎人”不记名引荐归纳发生。再由专业评定与“面条猎人”组成32人评定团，依据面馆的多维度打分表、实测状况做具体评论与考评，于12月29日经过线上直播的方式，发布了“2023成都面馆50强”的终究榜单。
倾听更多声响，精准挑选群众心中的一碗好面。本年结合专业媒体后台大数据、各大社会化媒体渠道榜单与好评、“面条猎人”不记名引荐，去重后成165家初筛测评名单，再由16位“面条猎人”前往探店测评。评定规矩相较从前也更为严厉，还参加了多维度打分，使评测成果以数据化的方式得到出现，更显客观和公平。
本年评定会初次约请“面条猎人”参加，结合测评感触进行总结，参加终究评选。不少“猎人”在介绍口味口感的一同，还参加了一些新发现。博主@远古飞行员 从设计师视点点评了一些新面馆在装饰、面条口味上所出现出的城市美学；美食爱好者@成都高原牦牛 重视到了面馆的故事感，说到其间一家面馆内有放满书的书架，还有一整面游览相片墙，很重视文明的传递；“面条猎人”代表@鱼摆蜀 则表明，依据此次新的评选机制去面店进行测评，跳脱了单纯品味滋味的思想定式，更多的留意到了面馆的特性、面条与成都在地文明的开展联系。
规矩的晋级与评测规模的扩展，也使许多新面馆被发现。其间有低沉制面的多年老店，也有才倒闭一两年的新店，它们皆因做出了自己的特征而被门客记住，为人喜欢。
开业24年、本年初次上榜的“流水席”主打传承地道成都味，除了具有面条、抄手等惯例品种的小吃外，还有四川烩面这种已十分罕见的传统小吃。“成都面馆50强”给予了这些坚持传统的面馆鼓舞与支撑，使其更有决心传承下去。
“重庆花街子小面”倒闭不到一年，每款面的调料都不相同，特征油泼引出辣味，让门客感触到川渝气。
“王辣面”来自川东北，因其韭叶面、臊子与辣椒的高融合度而收成年轻人的喜欢。
屡次上榜的老店也谈到了面馆50强对自己的影响。接连上榜4次的“叒缘茶社”专卖宽面与抄手，因其鲜汤底和层次丰厚的滋味而多年来备受好评，老板“光头哥”杨义感慨万分：“许多客人便是由于保藏了面馆50强的榜单，冲着这块奖牌来吃面。”更多家面馆纷繁以为，这块奖牌便是滋味的确保，是面馆与门客快速树立信任联系的桥梁。
四川豪吉食物有限公司总经理刘仕荣表明，豪吉作为发源于四川的本乡品牌，以川式提鲜发家30余年，豪吉鸡精、豪吉原汤鸡精都是久经商场检测的高品质的产品，期望助力成都面馆发明出把戏万千的好面，“期望可以经过继续举行这样的活动，让成都的面匹配应有的盛名，与各位面馆老板一同发明愈加温暖人心的鲜美面食。”
本年的“成都面馆50强”相对来说也愈加的全面与容纳，不止连锁品牌、夫妻小店，还重视到了比夫妻店更小的饮食单元，那便是街头巷尾一个个小个体户，比方本年初次上榜的“面摊”，它乃至没有店面，仅仅街边一个小摊车。但这些小型经营者承载着城市共同的饮食文明和前史回忆，将城市的味蕾与情感严密相连。
“成都面馆50强”从一开端的悄然兴起，到现如今全城昌盛，继续5年的评选让群众看到成都面馆经典滋味的传承与坚持，看见成都面馆人形形色色的发明力，看见更多的面馆被重视喜欢。
