舌尖中卫:值得一提的袁四羊肉臊子面
发布时间:2024-11-25 04:48:14 来源:开云体育最新官网
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今日路经坐落应理南街的袁四羊肉臊子面馆分店挺有感叹,二十多年前,我就屡次在中卫鼓楼南街老商场的袁四货摊上吃羊肉臊子面,每天早上,天麻麻亮,袁四就和店员开端繁忙了,切面调汤,配菜,那时,袁四20出面,忙上忙下,浑身上下似乎有使不完的劲。
后来老商场拆迁,袁四的羊肉臊子面馆搬到了雍楼商场,生意仍旧兴旺,几个长条板橙上座满了门客,他家的面条柔韧有筋,薄厚均匀,擀得像纸相同,面有干劲又有嚼头且面细长而爽口,重量给得也足,而羊肉是点睛之笔,羊肉肥瘦相间口感很好,一点也没有膻味,进口便是经历的滋味,咸淡适中,又十分新鲜,汤底泛红,油重而不腻,色香味齐全,口感是酸辣可口汤美味美。
八年前,袁四又把面馆搬到了红太阳广场东北角,这儿环境好,洁净整齐,墙面上挂着区、市各级餐饮协会颁发的牌子,这是对袁四羊肉臊子面馆的奖励与必定。值得一的是,袁四16岁初中结业后开端创业,迄今已三十年,一路走来,风雨兼程,着实不易。(阿甘 本文不代表天天网情绪)
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