农民都说牛羊肉好吃可偏偏都爱买猪肉？究竟是什么原因？
发布时间：2024-08-19 08:54:42 来源：开云体育最新官网
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在人们的日常生活中，除了民族习俗和生活小习惯之外，对肉类的需求，绝大多数的人家最爱吃猪肉，且猪肉销售也是最普遍的，这是毋庸置疑的事实。这是因为猪肉相对牛羊肉来说，价格实惠公道，搭配的菜品更为丰富，适应的范围更广，口感也是大众所都能接受的。还有很重要的一点，猪肉是牛羊等牲畜类中，生长最快，出栏最迅速，能在更大范围内，满足庞大的消费市场的需求。
单纯从牛肉、羊肉、猪肉这三类食材更好吃的角度来说，谁都知道牛羊肉更好吃。因为牛羊肉的肉质和口感都非常好，营养价值也很高，但是它的价格相比猪肉来说，就非常贵。虽然说，今年全民已确定进入小康社会，已经完全消除了贫困和贫穷，人们的生活水平都得到了大幅度提高，经济都宽裕，但是相对来说，真正要达经常食用牛羊肉的程度，还有很大的差距。
当然了，家庭经济非常宽裕，生活水平高的人家，日常生活经常食用牛羊肉，并不是什么新鲜的事情。但对于家庭经济基础相对薄弱的家庭来说，日常生活能食用到猪肉，也是相当的好的。要知道，在2019年、2020年时，每斤猪肉的价格都达到了35元左右；好部位的每斤都达到了38~40元。实际上，这样高价位的猪肉，已经远超于了一般农民家庭所能承担的地步，而都改为其他鸡鸭鹅等肉类消费。
对于农民来说，为了减轻生活负担和压力，有些人家都在自家养猪，这样的猪肉吃起来安全放心，且肉质品质好，口感适宜，营养价值也高。其实，对于年龄较大的农民来说，在过去的日子里，在平常的生活里，根本就吃不到猪肉，因为生活太困难了，根本就没有钱买呀！唯一能吃到肉时，就是等到过年时杀年猪。即使这样，也并非天天能吃到猪肉，只是相对容易些。
现在，虽说全民已进入小康社会，彻底都摆脱了贫困，消除了绝对贫穷，家家户户都实现了经济宽裕，所以，日常生活中，食用猪肉就变得很普遍了。即使每斤猪肉飙涨到往年牛羊肉的价格，也都根本不在乎，依然大量购买，不断拉动猪肉价格的一路飙涨。就拿当前的肉价来说，猪肉价格达到16.5~17.0元/斤左右，但不管哪家的生活，天天都没有离开猪肉，且变化着各种吃法，丰富了生活的需求。
当然，牛羊肉蛋白质含量高，脂肪低，还含有其他丰富的营养元素，且味道鲜美，营养价值更高，所含营养成分更容易被人体消化吸收。羊肉的肉性温热，是冬令时节很好的滋补品，适合体质虚寒的人食用，起到补虚壮阳之功效。牛肉强筋骨，羊肉最鲜美，可猪肉最实在。之所以大部分人爱吃猪肉，不外乎两个原因，一是价格实惠公道，更平民化；二是猪肉作为烹饪食材，搭配菜品更丰富。因此，人们都喜欢选购猪肉。
相信，随着全民生活水平持续提高，家庭经济更加宽裕，生活资料更为丰富，猪肉由当前占据我们正常的生活的霸主地位，也就慢慢地就被牛羊肉所代替。只是在当前经济发展阶段，人们的生活水平还远远未达到，日常食用牛羊肉的阶段，也就只能选择更加平民化的猪肉，作为生活的肉类选择了。你说，对吗？
