外国人眼中的我国丨一碗热干面 十年我国缘
发布时间：2024-11-15 06:18:31 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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“你好，两碗热干面。”清晨，米诺和家人来到湖北武汉的户部巷，走进一家店，和老板打了个招待，并熟练地用中文点餐。
“我很喜欢热干面。它不只好吃，还价格亲民，这也是到武汉的必吃美食。尤其是这家的热干面，很正宗。”一说起美食，米诺就打开了话匣子。对我国美食津津有味的她，其实是一名来自马达加斯加的留学生，现在已经在我国日子了十余年。
对米诺来说，中餐是根植于幼年的味蕾回想。米诺回想：“在我小时候，父亲周末常常开车带着一家人去城里放松，咱们会去中餐厅吃上一顿。从那时开端，我国美食就在我心中生了根。”
后来，米诺请求到了去我国学习的时机，但这也代表着她将远离家园，从印度洋对岸去往悠远的我国。对我国美食的神往和猎奇，安慰了那时还不到20岁的她。来到我国后，米诺先后在武汉大学和华中科技大学攻读硕士学位和博士学位，也在这里深深扎下了根。
在我国日子、学习的这些年里，米诺在一应俱全的我国美食中，发现了蕴藏其间的人世百味和文明底蕴。
第一次让米诺有这种感触的，是她在湖北咸宁品味的一碗汤圆。朋友告知米诺，汤圆代表着谐和与团圆，这也是她第一次感触到“滋味”背面的文明。这让她意识到，在我国，每一种食物都浸透情感，可能是老友之间的热情关怀、与家人共度的宝贵韶光，或许每当佳节和假日的温馨团聚。
“我国的饮食文明最招引我的一点，便是我国人会经过食物来表达自己。”米诺举例说，我国人常用“你吃了吗”来打招待，这并不只是在关怀食物，仍是在关怀对方有没有照顾好自己。一句“咱们咱们一同去吃饭吧”的约请，则是一种拉近联系的方法，由于人们会经过吃饭来树立友谊和伙伴联系。
不只是情感，我国美食的烹饪方法也暗藏玄机。米诺发现，我国菜会运用各式各样的食材和配料，品种十分之多却从不对立，反而产生了非同一般的甘旨，其间的微妙便是我国传统的哲学理念。
“在厨房里，五味的最佳存在方法，并不是让某一味显得分外杰出，而是五味的谐和以及平衡。”在她看来，我国菜的烹饪进程反映了人与天然的谐和与平衡，不只习惯天然，并且考究谐和与适度。这些理念是美食烹饪中的奇特调味料，也是我国人待人接物的法宝。
多年往来于马达加斯加与我国，米诺发现，不同的文明背景深刻影响着人们对食物的喜爱。“与我国菜不同，大多数马达加斯加的食物只用洋葱、西红柿、大蒜和生姜调味，让菜肴中带有辣味。”米诺介绍，马达加斯加的饮食文明受到了东非、阿拉伯和印度尼西亚的影响，而近年来，在马达加斯加，我国菜也渐渐变得受欢迎。
“咱们期望能让更多当地居民了解我国菜，像咱们相同爱上我国美食。”米诺说。出于这个主意，米诺与家人作出了一个决议——在家园马达加斯加开一家中餐厅。米诺介绍，马达加斯加的大部分中餐馆交融了两国的风格，并推出了奇特且不同的口味。比方马达加斯加版的“宫保鸡丁”，结合了我国的烹饪方法和马达加斯加香料，既是美食勃发的新活力，也是文明的沟通与交融。
这两年，米诺在我国的日子分外充分。在攻读博士学位之余，她养了一只心爱的小猫，还常常参与各种世界沟通活动，经过个人的亲自体会和经历，协助其他留学生更快习惯我国的新日子；与此一起，她仍旧运营着远在家园的中餐厅，担任餐厅的市场调研和广告营销，尽力让家园的人感触到我国滋味中独归于我国人的那一份浪漫与才智。
本年7月，她还趁着校园放暑假，与家人一同去深圳、广州、香港等地旅行，在博览城市美景的一起，品味了有不相同风味和文明背景的我国美食。在米诺看来，她与我国的缘分始于美食，却不会止于美食。
