我国十大面条评选：昆山奥灶面等面条当选(图)
发布时间：2024-12-29 05:01:54 来源：开云体育最新官网
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[概要]与蔡林记热干面一道被评为“我国十大面条名店”的有，北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冰脸。“在这么多我国传统名面中，武汉蔡林记热干面是专一完成工业化出产的。
本报讯（记者妮 通讯员张春林）昨日，记者从市饮食服务管理处得悉，在刚刚闭幕的第二届我国饭馆文化节暨首届我国面条文化节上，武汉蔡林记热干面被评为“我国十大面条”，也是专一完成工业化出产并远销全球的“名面”。
本次文化节是由国家商务部、我国饭馆协会联合举行，被誉为餐饮界的“奥斯卡”，但评选“我国十大面条名店”和“我国面条大师”还属初次。
与蔡林记热干面一道被评为“我国十大面条名店”的有，北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冰脸。
“在这么多我国传统名面中，武汉蔡林记热干面是专一完成工业化出产的。”市饮食服务处处长龚新华说，现在全国20多个城市的超市，甚至在美国、日本、韩国等国家也都有武汉袋装热干面出售，只需泡6分钟就能吃上正宗热干面。
始创于1928年的蔡林记热干面，在2009年改制重组之后重出江湖，经过连锁运营逐渐扩展出产规模，在汉直营店已达20家，每天店堂出售热干面9万余碗。快餐包装的热干面，日销量到达10万包，“蔡林记”以微弱的发展势头从头坐上武汉“榜首”老字号的宝座。
