翠屏“美食地图”之和平街5号“网红宜宾燃面馆”
发布时间：2025-01-06 11:09:50 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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“吃过宜宾面，全国再无面。” 晨曦渐露，和平街早市已人头攒动，充盈着宜宾烟火气。和平街5号店肆门前，门客们不约而至，静待一碗老宜宾燃面唤醒挑剔的味蕾，迎候元气满满的一天。
“老板,二两燃面，特辣!”周忠煋配偶运营的这家面馆藏在宜宾市翠屏区和平街老巷子里。在宜宾面馆动辄几十种选项的趋势面前，这家店凭仗“固执”只卖燃面和燃抄手两个种类，专治面食“挑选困难症”。
在宣扬推行各显神通的今天商场，若是论“反向操作”怎么让店肆不起眼？他们可谓到达“教科书”等级。
店肆朴素低沉，门头连店招都省掉掉了，门牌号便是招牌，排面售卖猪肉，店内装饰粗陋，面积小得只够放下两张木桌，仅能容下缺乏10人用餐。但便是这样一家面馆，却被广阔门客称为“网红宜宾燃面馆”。
拌料是燃面的魂灵。秘制油辣椒、宜宾芽菜、花生碎、香芝麻……周忠煋配偶都是精挑细选原材料，一手亲身制造。他家燃面历来以不惜成本、用料足、口味经典著称，经年累月树起了坊间口碑。
店肆“隐于市”过分难寻，若非熟人领路，初次景仰前来打卡的门客根本找不到。或许是“群众美食家”们便于茶余酒后在谈论“宜宾燃面排行榜”时能对得上号，咱们亲热的赋予其“和平街燃面”的名号，它也不负众望地长时间“强占”口碑排行榜三甲。能否在和平街找到这家“瑰宝面馆”，已然成为查验一位宜宾美食家是否资深的重要规范。
随同宜宾城乡建造加快晋级，特别是2023年“中秋晚会”盈利继续开释，更是让宜宾文明旅行“走红出圈”，各路中、省、市、区干流媒体接二连三。“面香不怕巷子深”“和平街燃面”天然也成为宜宾美食地图“打卡圣地”之一。每当节假日，前往品味宜宾燃面的各地游客川流不息。
曾聪是翠屏区烟草专卖局（分公司）和平街这片的客户经理，上班，她是周忠煋配偶的“老熟人”，家长里短服务好零售户；下班，她是和平街燃面的“铁杆粉丝”，相约三五老友百尝不厌。
“一到过节门槛都快被踩断了，有次累得咱们第二天门都不敢开了！”周忠煋说。
当小曾问到“你家这么好的生意，就没有想过恰当涨点价”时，周忠煋配偶坦言：“最初为养家糊口决议运营面馆，街坊邻居常来照料生意，日子才渐渐变好。现在生意渐渐的变好，本不能忘。让咱们吃得定心、满足，咱们也就欢欣。”
前史名城，文明酒都，三江六岸地标不断改写。而和平街5号这样古街冷巷特征美食店肆，蕴藏着宜宾独具匠心的前史背景和文明气味。翠屏区局（分公司）作业团队加强运营辅导，分类施策，顾全大局职业体系化规范化建造与零售户个性化运营特征，匹配环境，美化店肆，继续提高运营价值。
微光点点,聚而成炬。近年来，翠屏区局（分公司）实心干事、科学作为，以建造“四川省文明单位”“宜宾市青年文明号”为抓手，活跃助力宜宾“全国文明城市”建造。先后助力建成“五粮文旅体会店”“农网赤色演示终端”“李庄抗战文明驿站”“冠英古街文创”等职业特征点位，点亮微光盏盏扮靓宜宾古城新貌，增彩我国酒都手刺，修养宜宾前史背景和文明名城见识，更好地服务社会经济开展与民生改进。
