“管饱管暖！”汕头这家餐厅现已免费送饭8年了！
发布时间：2024-11-15 07:14:58 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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最近，广东汕头的一家餐厅，不断呈现在群众视界中，成为网友们争相转载点赞的“爆款”——
这也或许是我国最暖的餐厅之一：免费领了七八年盒饭的大叔，会不定时送来鸡蛋；曾来收取盒饭的阿姨，后来成了店里的终年义工。
它叫三元饭堂，坐落广东汕头，自2016年起，便每天向孤寡白叟、残疾人、困难家庭和全部有需求的人免费供给午饭和晚餐。
前不久，三元饭堂迎来八周岁生日。一日两餐，全年无休，它用八年如一日的坚持告知世人：爱心能让全国真有“免费的午饭”。
2016年的新年，肖毅作为义工跟着公益集体去给白叟送米送油。那时，他注意到，一些腿部或眼部残疾的白叟，即便领到了米和油，也很难自己烧饭。一位老爷爷让肖毅形象分外深入，眼睛看不到，亲属或朋友隔两三天会给他烧饭。“那些饭菜他会吃两三天，桌上的菜现已发霉了，但他看不见，还在吃。”
就这样，肖毅开端做些盒饭送去乌桥岛，那里居住着不少白叟，每天能发放三四十份盒饭。
不过，听见三元饭堂创始人、发起人之类的称号，肖毅总会笑着解说。在他看来，三元饭堂不是谁的一切物，仅仅“一开端我自己折腾的，后来身边朋友看着觉得还不错，咱们一同参加进来”。
他觉得，三元的金额能代表着做公益其实可以不承当多大的经济压力，只需三块钱就能看到实打实的盒饭被送出去。
八年里，三元饭堂的地址几回改变。从乌桥二马路136号到二马路363号，再到汕头老城厦岭路6号，从十几平方米到三十多平方米的门面，现在的三元饭堂设备更完全了，蒸箱、炒锅、冰箱、电磁炉等一应齐全，他们也更有决心烹煮超卓香味齐全的饭菜。
每天上午10点，饭堂开端烧饭，11点半左右开端发放盒饭，午饭大约能发230份。下午四五点，需求领盒饭的人们陆陆续续地来，义工又再宣布几十份盒饭。需求送餐上门的三户人家，义工老姨回家的时分会趁便带回去。
在三元饭堂，没固定的菜单。两位老姨和几位阿姐常来协助，但义工们也没有特定的排班和分工，“咱们有空就来，有什么食材、会做什么就煮什么饭菜。”孤寡白叟、残疾人、暂时遇到困难的人，只需真的需求，都能领到三元饭堂的盒饭。
炒菜、打饭、发盒饭……曩昔8年，每到周末或节假日，54岁的李秋萍就到三元饭堂做义工。她是汕头一家幼儿园的厨师，作业之余，有空就去三元饭堂协助成为一种日子小习气。在她的影响下，两个女儿、姐姐、嫂子等，也时不时到这儿协助。
8年前，三元饭堂倒闭不久，李秋萍在电视上看到新闻报道，心生牵动，随即走进了这家店。“看见一群年青人在忙活着，专心地做很真实的善事，觉得他们太有爱心了。”从那刻起，李秋萍就决议“参加他们”。
在三元饭堂，只需捐3元，就能送人一份盒饭。李秋萍决议先帮60人，所以，每月捐款180元。捐款之余，具有厨师证的她开端定时到店里协助炒菜。
三元饭堂的一份盒饭至少三道菜，一般一道鱼或虾、一道荤菜、一道素菜。一餐往往派发200多份盒饭。每个周末的正午，李秋萍要在炉灶前，汗流浃背地守着一口大锅，翻炒三次素菜、烹饪两次荤菜以及鱼或虾，忙活两个多小时。
“一餐要耗费20斤肉、200元的鱼或虾，以及150元的蔬菜。”李秋萍说，邻近菜市场的阿姨传闻三元饭堂是做善事，不只给菜价打折，还每天免费协助提早处理，肉摊、鱼虾摊的老板们也不谋而合地给出最低价，并送货上门。有时，还有好心人免费送来鱼、虾、肉等，给依托这家小店维系日子的人加餐。
本年，三元饭堂搬家新址后，李秋萍发现来献爱心的人更多了，而且越来越年青，“有不少二三十岁的年青人趁着歇息日来做义工，还有小朋友跟着家长来，想用压岁钱做好事。”李秋萍记住，8年前，三元饭堂每天只要四五位义工，而现在，义工部队已强大到五十多人，每天或许有十多位义工。
在三元饭堂，李秋萍见证着不少温暖的回馈：比方，70多岁的“老姨”家境困难，曾靠来这儿领饭讨日子，后来却成为每天常驻店里的义工；几个收废品的白叟，时不时买几盒鸡蛋送到店里；一个长时间领饭的男生，虽然存在精神障碍，却经常来店里协助干体力活……
关于三元饭堂，李秋萍也充溢感谢，“它让我变得高兴。哪怕日子中呈现烦恼，一走进这儿，可以实践地协助他人，感觉就得到了治好。”
“管饱、管暖。”在她看来，这正是三元饭堂最大的含义，“温暖那些遭受困难的人。”
在城市的一角，三元饭堂静静走过了8年。直到不久前，两位博主的视频让这儿遭到空前的重视。
肖毅和几个朋友轮番充任客服回复热心网友们的私信，几个人光回复便是两个通宵。有一天，肖毅回复私信到清晨四点半，早上一睁眼又开端回音讯。
他直呼最近真的很忙。热心网友捐了许多物资送到饭堂，还有捐款，到饭堂现场去的人也变多了。
有人将“三元”理解为“天地人”和“你我他”，对这些解读，肖毅觉得：“都很好，每个人心里都有自己的三元饭堂。”
至于他自己，有空就会到饭堂看看，帮协助。比起饭堂，这儿更像个温暖的咱们庭。在这儿，咱们互相了解又生疏。“其实许多人咱们都很熟了，可是不知道对方叫什么姓名、做什么”，单纯是人与人之间的往来，“我觉得这样也挺好。”
所以提起那些“熟人”时，肖毅常只以“鸡蛋大叔”“轮子大叔”等作为代称。对以捡废品为生但不定时送来鸡蛋的“鸡蛋大叔”，肖毅很感谢，但不期望大叔被套上品德桎梏,“他送鸡蛋来，这是他自己想做的事，咱们很感谢，哪怕不送了咱们也会记住。”
这也是肖毅对三元饭堂的情绪。饭堂走红后，他看到许多网友的诚心赞誉，他直说，“我现在做的工作不需求咱们夸，假如哪天饭堂不做了，也期望咱们咱们不要骂。”
肖毅介绍，三元饭堂的盒饭收取是免费的，本钱则由发起人、爱心人士捐献的善款承当。在饭堂运营的本钱方面，假如善款不足以掩盖日常开支，那么他和饭堂的“铁粉”就会多出钱补足。这之中，有他和他的朋友，也有常来协助、常捐款的义工。“算一算，从刚成立到现在，从始至终坚持捐款的有七八个人吧，捐多捐少看咱们的才能，没有定数的，也不是硬性的许诺，仅仅咱们很天然的一个行为。”
他说，本年以来，状况要好得多，善款根本可以掩盖饭堂的日常运营本钱，用于购买食材、为困难人群购买日子用品等。但即便从前一个月倒贴饭堂4万多块，肖毅觉得，开办饭堂的八年里，钱是最小的事。他们收到的点评有好有坏，有质疑，有闲言碎语，也遇到过诽谤。他模糊觉得，信任是种很可贵的宝贵力气。
关于接纳善款，他们注册成立了非营利安排“三元汇爱心协会”。钱款运用等相关财政状况则会每年向民政主管部门提交审计报告。
在热心博主的指导下，他们在多个渠道创建了三元饭堂的账号，除了一开端粗略地介绍三元饭堂的故事和菜品，之后的镜头就留给义工和常来领盒饭的人。肖毅觉得，那些都是很好的故事，值得被咱们看到。
但他不想做“网红”，“做‘网红’就累，简略、稳定地烧饭就不累。”无论是办饭堂仍是承受捐献，他都更寻求源源不断。
“热心网友捐100袋米当然很感谢，但若能换成每个月1袋，或许就更好。”不过，他们对每一份好心都很珍爱，真诚地记下协助过饭堂的人们。
对三元饭堂，肖毅没有所谓的方案，只想结壮做好每天的工作，“把饭做好，把饭吃好，就好了。”
