马铃薯美食 让恩施更出彩
发布时间：2024-11-14 12:41:50 来源：开云体育最新官网
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那一年，在南边（恩施）马铃薯大会的欢迎晚宴上，恩施州初次推出“恩施硒马铃薯全宴”。
来自原亚洲大酒店的10余名厨师精心设计的“恩施硒马铃薯全宴”，用中西结合烹饪方法，制作出马铃薯炖腊蹄、马铃薯烧牛肉、四季豆马铃薯、马铃薯景阳鸡、清炒马铃薯丝、农家马铃薯饭等20多道美食，让与会来宾大饱口福。
2018年4月28日，武汉东湖外事活动选中恩施炕小马铃薯作为湖北省25道风味菜品之一，这是恩施马铃薯初次登上国务招待活动舞台。此次露脸的恩施马铃薯美食遭到国际友人的高度欣赏，称其为“我国舌尖上的美食”。
2019年10月，第七届国际军运会在武汉市举办。恩施马铃薯美食备受全球运动员喜爱，为期10天的军运会，共耗费恩施马铃薯100余吨。
两次国际性活动和赛事让恩施炕马铃薯在武汉商场敏捷走红。武汉市的街头巷尾挂牌运营“恩施炕马铃薯”的门店、货摊（点）达几千个。恩施马铃薯在武汉商场年销售量超35万吨，占恩施马铃薯总销量的30%左右。
2019年5月16日，第20届我国马铃薯大会在我州隆重召开，会议主题为“马铃薯工业与健康消费”。
会前，为表现会议主题，组委会举办了恩施州首届“恩施硒马铃薯”美食大赛，评选出“鱼头炖马铃薯”“牛二哥巡马尔科”“金丝马铃薯”等30道马铃薯美食，并精选出18道美食当选嘉宾主题晚餐。
恩施州相关担任人在主题晚宴上致词：“今晚，咱们在这里举办主题晚宴，约请各位嘉宾品味特色美食恩施硒马铃薯，让大家用舌尖感知恩施、用味蕾体会恩施、用回忆留住恩施。”
2023年5月18日，在第七届“恩施马铃薯花儿开”文明旅游活动前夕，我州举办了第二届“恩施马铃薯”美食大赛，评选出20道恩施马铃薯特色美食，并在武汉分会场举办了恩施马铃薯美食品鉴会。恩施马铃薯美食再次遭到热捧。
近年来，我州马铃薯商场主体积极参加我国国际薯博会、我国农博会、我国硒博会等国家级展会，马铃薯制成的薯片、蛋糕等美食相继露脸，备受顾客喜爱。
2024年，我州展开了“十台甫菜”“十台甫点”评选活动，“恩施炕马铃薯”“腊蹄子炖马铃薯”被评为恩施州“十台甫点”，并制作了“恩施炕马铃薯”宣扬视频，以此扩展恩施马铃薯的知名度和影响力。
与此同时，我州推出《恩施土家菜美食攻略》，恩施漆油炕小马铃薯、油炸干马铃薯片、烤马尔科马铃薯、土家大丰收（含马铃薯）等菜品位列其间，推进了恩施马铃薯美食文明立异开展。
7月5日，州餐饮酒店行业协会制作的“恩施马铃薯宴”（10道美食）获湖北省首届乡宴烹饪立异大赛金奖。
为全面实施恩施马铃薯“走出去”战略，我州出台“恩施炕马铃薯”品牌形象店奖补方针，拟经过3年时刻在全国重点城市、重点高校新建“恩施炕马铃薯”品牌形象店100家。现在，已建成19家，辐射重庆市、武汉市、成都市、广州市、长沙市、宜昌市等地。
未来，恩施州将以开发恩施马铃薯美食为关键，着力打造“我国马铃薯、湖北滋味、恩施制作”。
