美团也开始收割商家了25%-30%餐饮利润一般在40%左右唉
发布时间：2024-11-13 09:29:38 来源：开云体育最新官网
作者：开云体育手机版app下载
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美团的抽成问题又引起了一波热议。25%-30%的抽成比例，让不少餐饮老板直呼吃不消。大家都知道，餐饮行业的利润本来就不高，一般在40%左右，用好点的食材利润也就30%出头。这么一算，美团这么高的抽成，可不就是在割商家的韭菜吗？
说起来，美团这样的平台确实给餐饮业带来了不少便利。它让商家能够接触到更多的客户，也让我们消费者能够足不出户就能享受到各种美食。可是，这种便利是有代价的。随着美团的市场地位越来越稳固，它似乎也开始变得贪心起来。
我有个朋友开了家小餐馆，前两天跟我吐槽说：以前觉得美团挺好的，能帮我们拓展客源。可现在呢？一算账就心凉半截。光是美团的抽成，就占了我们收入的四分之一还多。再加上食材、人力成本，哪还有多少利润啊？
听他这么一说，我也不禁为餐饮业的处境担忧起来。要知道，餐饮业可是个劳动密集型行业，利润本来就不高。现在美团这么一抽，很多小店怕是连维持都困难。
可是，站在美团的角度来看，他们也有自己的难处。毕竟，维护一个庞大的外卖配送网络，需要大量的资产金额的投入。骑手的工资、系统的维护、市场推广，这些都是不小的开支。美团也需要盈利，才能持续为商家和消费的人提供服务。
但问题是，美团现在的做法，是不是有点杀鸡取卵的意思？如果抽成太高，导致大量餐饮店没办法生存，最终受损的不还是美团自己吗？
我觉得，美团应该好好反思一下自己的商业模式。毕竟，平台和商家应该是共生关系，而不是对立关系。若能够适当降低抽成比例，或者提供更多增值服务，可能会是一个双赢的局面。
比如说，美团可优先考虑根据商家的规模和营业额来制定阶梯式的抽成比例。对那些刚起步的小店，可以给予更多的扶持。或者，美团能够给大家提供一些数据分析、经营建议等服务，帮助商家提高经营效率，从而增加双方的收益。
另一方面，餐饮业也需要思考怎么样提高自身的竞争力。单纯依赖外卖平台显然不是长久之计。怎么样提高食品质量，如何优化成本结构，怎么样打造自己的品牌特色，这些都是餐饮店需要认真思考的问题。
我认识一家小面馆，老板就很有想法。他不仅在美团上做生意，还积极经营自己的微信公众号，定期推出一些优惠活动，吸引老顾客直接下单。这样一来，既能维持与美团的合作，又能降低对平台的依赖，可谓是两全其美。
其实，美团高抽成的问题，反映的是整个网络站点平台经济的一个普遍现象。当一个平台发展到一定规模，就容易形成垄断，进而挤压上下游的利润空间。这不仅发生在餐饮业，在电商、网约车等领域也都存在类似的问题。
对此，我觉得政府部门也应该适当介入，制定一些规范平台经济发展的政策。比如，可设为抽成比例的上限，或者要求平台公开其抽成构成，接受社会监督。只有形成良性的竞争环境，才能促进整个行业的健康发展。
当然，作为消费者，我们也不能置身事外。我们在享受美团带来的便利的同时，也要理解商家的难处。如果可能的话，不妨多支持一下自己最喜欢的店铺，偶尔直接去店里消费，或者通过商家自己的渠道下单。这样不仅能帮商家省下一笔抽成，还能享受到更好的服务和优惠。
美团与餐饮业的关系，就像是一场看不见硝烟的拉锯战。双方都在为自己的利益据理力争，但终究是要找到一个平衡点。我们期待看到一个更加公平、更加健康的外卖市场生态。毕竟，只有商家、平台、消费者三方共赢，这个行业才能持续繁荣发展下去。#深度好文计划#返回搜狐，查看更加多
