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黄河美食︱一碗山西刀削面里的乡愁发布时间：2024-09-19 10:11:36 来源：开云体育最新官网 作者：开云体育手机版app下载
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山西地处黄河中游，是我国面食文明的发祥地之一。刀削面被誉为山西“面食之王”，而最知名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。
关于大同人而言，刀削面不只存在于早午饭，而是从清晨贯穿至深夜的每个时段。随处可见的刀削面馆、热腾腾的刀削面，充盈着山西人的一天，也承载着山西人的一份乡愁。
